Посудомоечный узел
Самая критическая точка. Вода, тепло, остатки пищи, плотный график — идеальные условия для колонии. Требует отдельного протокола: гель + феромонные ловушки + проверка раз в 2 недели.
Производственные кухни, dark kitchen, горячие цеха
Дезинсекция кухни в Санкт-Петербурге
Кухня — это критическая зона любого общепита. Тараканы здесь не просто «эстетическая проблема», они источник инцидентов с Роспотребнадзором, жалоб гостей и штрафов. Работаем гелевыми методами без остановки производства, с фиксацией всех точек риска и документами для проверок.
- Обработка без остановки производства, в технологическое окно.
- Фокус на посудомоечный узел, примыкания холодильников и плинтуса.
- Пакет документов для Роспотребнадзора — в облачном кабинете.
Зоны риска на кухне
Тараканы на кухне не появляются «случайно из ниоткуда». У них всегда есть конкретные зоны заноса и зоны комфорта. Если не разобраться с этими зонами, любая обработка даст временный эффект, а через 3-6 недель очаг восстановится.
Примыкания холодильников
Тёплые радиаторы и щели между оборудованием и стеной. Тараканы там гнездятся, размножаются и выходят ночью на разведку. Чистится при обработке, ставятся приманки по периметру.
Подстолье и плинтуса
Под моечными ваннами, фритюрницами, пищеблоками — скапливается жир, крошки, вода. Обрабатываются точечно гелем, плюс тепловой экран на щели по периметру.
Склад и дисбар
Склады сухих продуктов, зона хранения картонной тары, выдачной бар. Картон — любимая среда размножения, тара завозится с поставкой уже с закладкой. Обследуется отдельно.
Мусорная зона
Мусорные контейнеры, зона сбора отходов, компактор. Основная точка заноса с улицы и общих зон здания. Барьерная обработка, ловушки и сетка станций дератизации.
Инженерные коммуникации
Кабельные каналы, венткороба, стояки канализации, проходы к соседним объектам. Коридоры миграции, которые редко видны, но решают всё. Осматриваются тепловизором при необходимости.
Формат работы с кухней
Работаем без остановки производства. Обработка идёт в технологическое окно: утром до открытия, ночью после закрытия смены, между пиками. Основной метод — точечная установка геля в закрытых зонах (под оборудованием, внутри подстолья, за холодильниками), феромонные ловушки в местах мониторинга, барьерная обработка мусорных и приёмных зон.
Туманная обработка применяется только в исключительных случаях: запущенный объект на старте работ, массовое заражение, коммерческий инцидент. Обязательно — ночное окно, убранные продукты, акт готовности объекта перед открытием смены.
Каждая обработка фиксируется в журнале: дата, зоны, использованные препараты, подпись мастера и представителя кухни. Для сетей и объектов в ТЦ — копия в облачный кабинет и в панель операционного директора.
Тарифы
Кафе и dark kitchen до 30 м²
- Плановая обработка 2 раза в месяц.
- 4-8 феромонных ловушек.
- Отчёт + фотофиксация.
- Стоимость: 6 000-11 000 ₽/мес.
Ресторанная кухня 30-80 м²
- Плановая обработка 2 раза в месяц.
- 10-16 ловушек + мониторинг посудомоечного узла.
- Полный пакет документов для Роспотребнадзора.
- Стоимость: 9 000-16 000 ₽/мес.
Производственная кухня 100-200 м²
- Плановая обработка 2-4 раза в месяц (зависит от графика).
- 25-40 ловушек, отдельный мониторинг цехов.
- Барьерная обработка мусорных и складских зон.
- Стоимость: 18 000-32 000 ₽/мес.
Разовая обработка
- По запросу или после аудита.
- Подходит для стартовой обработки при переходе.
- Акт, фотоотчёт, рекомендации по регулярному контуру.
- Стоимость: 5 000-15 000 ₽.
Бесплатный аудит кухни
Инженер приходит в удобное для кухни время, проходит все зоны риска, фиксирует проблемные точки и даёт рекомендации. Аудит занимает 40-60 минут, не мешает смене, оставляет за собой только отчёт с фотофиксацией.